粉丝是很多人喜欢吃的一种精细食材，常见的做法是炒和煮成汤粉，二者各有特色，今天这里介绍粉丝汤的家常做法，在家中可以不限制那么多，里面可以添加自己喜欢的辅材，比如豆芽、肉末、西红柿等，有兴趣的可以看看并试试。
食材
1
红薯粉丝 2片
2
西红柿 1个
3
瘦肉 100g
4
豆芽 若干
5
油、盐、酱、醋、料酒 少许
6
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。
2
西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。
3
准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。
4
将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。
5
粉丝的种类也很多，这里选择红薯粉丝，其比较Q弹，煮汤不容易碎，且口感不错，将粉丝放入水中稍微过滤洗净。锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。
6
一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。
7
汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。
8
煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。
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