猪肉炖粉条是用红烧酱油，还有老抽等调味料直接调色，用起来很方便，味道也不错，上色效果也很好。粉条吸收了汤里的油，使肉不那么油腻，粉条更美味，特别是冬天不但有肉可以暖身，更有香滑的粉条让你舒心。
食材
1
五花肉 500克
2
红薯粉条 300克
3
生姜 适量
4
食盐 适量
5
料酒 适量
6
高汤 适量
7
八角 适量
8
香菜 适量
9
耗油 适量
10
胡椒粉 适量
11
冰糖 适量
12
香葱 适量
13
红烧酱油 适量
14
老抽 适量
方法/步骤
1
1、粉条清洗干净，用温水泡发备用。
2
2、准备好适量的高汤备用。
3
3、将猪五花洗净后放入冰箱略微冷冻后，取出切成略厚的大片备用。
4
4、将炒锅烧热加入花生油，放入猪五花肉片煸炒，充分煸炒出油份后加入料酒、老抽、冰糖，红烧酱油和蚝油翻炒均匀。
5
5、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。
6
6、倒入高汤，再加适量的水，大火烧开，小火炖30分钟。
7
7、放入红薯粉条，继续炖10分钟。
8
8、出锅后撒上葱花、香菜即可。
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