豆腐富含氨基酸和蛋白质，素有“植物肉”的美称。两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，老少皆宜。
食材
1
豆腐 1大块
2
植物油 适量
3
辣椒 3粒
4
花椒 适量
5
小茴香 适量
方法/步骤
1
将豆腐清洗干净。
2
如图将豆腐块切成小片。
3
热锅凉油，油放得比平常炒菜稍微多一点的量。放入辣椒、花椒、小茴香爆香。
4
将切好的豆腐块如图放入锅中，开中火煎制。
5
煎至金黄色翻面继续煎，撒上适量十三香、鸡精、食盐。
6
直到豆腐两面呈现金黄色。关火装盘即可享用美味啦！
注意事项
1
煎制的过程中一定不要加水
2
豆腐块可以适当切薄一些