排骨包含着肉类所特有的蛋白质，搭配蒜香，味道不油腻，而且营养丰富，做法简单
食材
1
排骨 g 800克
2
蒜 7克
3
生抽 5克
4
老抽 8克
5
油 6克
6
姜 2克
7
冰糖 9克
8
盐 4克
方法/步骤
1
锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。
2
放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。
3
倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
4
加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂
5
倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。
6
撒白芝麻装饰即可。
7
完成，出锅
注意事项
1
根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好
2
排骨 腌制的时间长一点比较入味
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