排骨的味道非常不错，既可以煲汤，也可以用来油炸，接下来我就给大家分享一下蒜香排骨的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
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排骨 2斤
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蒜末 少许
3
青红辣椒 各两个
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鸡蛋 一个
5
面粉 一勺
6
食盐 一勺
7
姜片 3片
8
葱段 少许
9
料酒 一勺
10
五香粉 少许
方法/步骤
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准备好两斤排骨清洗干净之后，砍成等长的小段，加入一勺食盐、一勺料酒、几片姜片和少许的葱段搅拌均匀之后，腌制半个小时。
2
碗中加入一勺面粉、一个鸡蛋、少许的食盐、一勺花生油、适量的温水，搅拌均匀成无颗粒的面糊状备用。
4
炸好的排骨捞出控油备用。因为马上食用的，就不需要复炸啦。
5
锅中留少许的底油，加入蒜末、五香粉、青红辣椒一起炒香之后，倒入炸好的排骨一起大火快速翻炒几下，即可出锅。
注意事项
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图片来源于网络
2
炸排骨的时候要用小火
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