猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。
食材
1
排骨 300克
2
大蒜 5个
3
盐 1小勺
4
白糖 1小勺
5
鸡精 少许
6
玉米淀粉 10克
7
糯米粉 10克
方法/步骤
2
将排骨剁成小段。
3
排骨洗净，准备蒜头5小个。
4
将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。
5
倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。
6
将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。
7
锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。
8
成品
注意事项
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
上一篇：美美的蒜香排骨的做法
下一篇：工作不顺怎么办