辣椒炒肉这道菜不仅味道好，而且操作比较简单。很适合不怎么下厨的人们练手，需要的食材也容易买到。
食材
1
五花肉 半斤
2
洋葱 1个
3
姜 1块
4
蒜瓣 2个
5
花椒 少量
6
耗油 少量
7
盐 适量
8
油 适量
9
鸡精 少量
10
红椒 1个
11
青椒 1个
方法/步骤
1
洋葱切块，五花肉切片，薄点（3~5毫米为佳）。
2
姜、蒜瓣切片，青红辣椒切段块。
3
锅中放油，把姜片，蒜片，花椒，爆香，下入肉片。
4
炒制微焦，放入耗油，翻炒均匀。
5
依次下入，青红辣椒、洋葱。撒上适量的盐，翻炒均匀。
6
待到洋葱7成熟，洒上少量的鸡精，出锅。
注意事项
1
肉片不好切，可以放冰箱里半冻后，再切。
2
一点要把猪油炒出来才香
上一篇：怎样做出美味辣椒炒肉
下一篇：辣椒炒肉怎么做才好吃？