只有糖+醋+盐的锅包肉，酥酥脆脆，酸酸甜甜。
食材
1
里脊肉 1000g
2
玉米淀粉 100g
3
胡萝卜 适量
4
大葱 适量
5
盐 适量
6
料酒 1勺
7
白醋 50g
8
糖 50g
方法/步骤
1
玉米淀粉用水浸泡，大约二十分钟后，倒掉上层澄出来的清水。
2
用下层泡透了的淀粉。
3
取新鲜里脊一块。
4
切成2-3毫米的片，放入少量食盐和料酒腌制20分钟。
5
腌制好的里脊肉用泡好的水淀粉抓匀。
6
锅中放油，稍多一些，一片一片下入锅中。
7
炸至金黄，捞出，再高温复炸一遍。
8
糖醋汁兑好，糖+白醋+少量清水调匀。
9
把糖醋汁放入锅中熬制粘稠。
10
放入胡萝卜丝和葱丝，最后放入炸好的里脊肉，裹匀出锅。
11
出锅，成品