红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
食材
1
猪蹄 2个
2
蒜 适量
3
姜 适量
4
辣椒 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用
2
姜、蒜、辣椒洗净备用
3
倒入适量食用油把姜、蒜、辣椒炒香
4
倒入猪蹄，翻炒成金黄色
5
加入适量水，和酱油，中火焖70分钟，水干出锅
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