这依然是那种我不认识的鱼，吃了清蒸之后，这次想换下口味了，这次的辣椒酱不算太辣，有五度辣，属微辣型，小家伙能够承受，这食品越来越先进了哈，辣椒都分度数了。这种蒸鱼最适合老人吃了，味道鲜美，又不失营养，象我家公公这样喜欢微辣的，更是适合他的口味了。时间与份量准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人
食材
1
鱼 1条
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
白酒 适量
7
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
鱼收拾干净
2
两面划上几刀，以便入味
3
用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外，白酒我抹的是二锅头，吃着鱼一点腥味没有，腌制二十分钟
4
在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝
5
把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝
6
坐锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟
7
鱼蒸好之后，备好辣椒酱
8
坐锅烧油，油热后把辣椒酱下锅炒香
10
把辣椒油浇在鱼上即可