土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一，一般用于炖菜，烹炒或者凉拌，酸辣土豆粉是四季都有的大众小吃，其柔软滑润、酸辣爽口的美味，深受人们的喜爱，下面小编就给大家介绍酸辣土豆粉的做法。
食材
1
土豆粉 200克
2
葱、姜、蒜 适量
3
盐，味极鲜酱油，蚝油 适量
4
辣椒酱 适量
5
香醋 适量
6
酸芥菜疙瘩，海带丝 适量
7
西红柿，香菜 适量
方法/步骤
1
把土豆粉放盆里，清洗干净备用。
2
葱切葱花，姜、蒜切末备用。
3
海带丝30克，西红柿切成片，酸芥菜疙瘩切成丝，油菜1个洗净，1勺辣椒酱备用。
4
炒锅放油，等油五成热时，放入葱、姜、蒜爆出香味。
5
再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺蚝油调味。
6
接着加入1勺辣椒酱翻炒至炒出红油。
7
再加入1勺香醋搅匀。
8
再把海带丝和酸芥菜丝入锅爆炒。
9
然后倒入适量的水，水开后，把土豆粉入锅煮软。
10
再放入洗净的油菜，西红柿片再次煮开，即可出锅。
注意事项
辣椒酱一定要炒出红油，才好吃。
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