食材
1
普通面粉 500克
2
鸡蛋 1个
3
盐 8克
4
小苏打 4克
5
无铝泡打粉 4克
6
植物油 15克
7
水（常温） 275克
方法/步骤
1
所有原料混合后倒入面团机中，形成一个光滑的面团。面团圆后，在面团表面抹少许油，盖上保鲜膜，冷藏一晚。这部分的目的是放松面筋，使面团更有弹性。
2
第二天早上，用抹刀轻轻地把面团从碗里取出，不要揉成两份。在砧板上撒一点面粉。滚的时候，先把它伸出来再滚。然后剪一条15厘米长，2厘米宽的带子。
3
取两条叠加在一起，用筷子在中间压一下，之后就可以炸啦，油温要高一些，可以用一点面试一试，下锅后可以立马浮起来。
4
握住油条的两端，放入锅中时将其拉长。别忘了捏两头，否则你会把锅拧松的。
5
煎至一面金黄，另一面翻面。
6
咬一口尝尝，横切面有漂亮的大孔，这样的油条才好吃??
7
最土的早餐，豆腐和小咸菜？你想吃吗？?
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