蹄膀营养非常丰富，而且香糯可口，是人们特别爱吃的一道美食，那么怎样烧蹄膀好吃呢？
食材
1
蹄膀 2000g
2
姜 5g
3
蒜 5g
4
桂皮 3g
5
花椒 3g
6
胡萝卜 500g
方法/步骤
1
将蹄膀洗净剁好备用；
2
将胡萝卜洗净切成块备用；
3
将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用；
4
先将蹄膀倒入冷水中，淖下水；
5
去掉浮沫，然后将蹄膀盛起来备用；
6
锅中放入适量玉米油；
8
加入切好的姜、蒜、桂皮；
9
加入适量豆瓣酱；
10
炒出香味；
11
将蹄膀倒入锅中；
12
反复翻炒，多炒一会，让蹄膀入味；
13
加入适量酱油；
14
翻炒一会；
15
加入适量食盐；
16
加入切好的胡萝卜；
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煮至胡萝卜熟透，美味的烧蹄膀就做好了。