棒骨除含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老年人提供钙质。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
食材
1
猪棒骨 半个
2
菠菜 200G
3
粉丝 50G
4
鲜姜 1块
5
大葱 3段
6
大枣 2个
7
陈皮 2G
8
干红辣椒段 2G
9
八角 1朵
10
花椒粒 2G
11
精盐 4G
方法/步骤
1
准备食材。
2
把鲜姜切成小片，把鲜姜切成小片。
3
把粉丝放入冷水中浸泡60分钟。
4
把猪棒骨清洗干净后放入锅中，烧开后焯水5分钟。
5
把焯好的棒骨捞出来，放入砂锅。
6
加入所有干料，姜片和葱段，加入开水，水量没过猪棒骨。盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧2个小时。
8
最后加入精盐调味，调匀即可。
9
成品图。
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