大白菜适合所有人食用；炒个醋溜白菜是一道开胃菜，酸辣可口，白菜经济实惠，多吃白菜能防乳腺癌；一点辣椒，一点醋，一把蔬菜，三要素加上适当的调味——5-8分钟成就一道下饭菜，上班族最适合！让我们来一起看看醋溜白菜怎么做吧。
食材
1
白菜 500克
2
小米椒 2-3个
3
白米醋 3-5勺
4
蒜 2-3个
5
花椒 适量
方法/步骤
1
准备材料：大白菜，蒜，小米椒
2
白菜洗净，用手撕成小块。白菜帮子和白菜叶子分开。
3
小米椒切成小段，蒜切成泥；
4
炒锅加热倒入适量油，加蒜泥，小米椒段爆香；
5
倒入白菜备好的白菜大火翻炒，加盐、白米醋、酱油，翻炒均匀。
6
关火出锅，装盘即可。
注意事项
1
依据个人口味酱油、醋可放多或少；
2
白菜帮子要切细些好吃；
3
不闲麻烦的话，白菜帮和白菜叶可以分开炒（叶子容易熟）；