白菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，现在正值白菜大量上市之际，我们今天就以白菜为主料，做一道清爽下饭的醋溜白菜，感兴趣的朋友们可以尝试一下。
食材
1
白菜 150克
2
蒜 2粒
3
油 9克
4
盐 2克
5
香醋 1汤匙
6
水淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
白菜叶掰开洗净，菜帮的部分用刀片薄一点，这样炒起来会比较方便入味。
2
蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末。
3
兑一点水淀粉备用。
4
热锅倒油，爆香蒜末后，下入白菜翻炒片刻。
5
撒入食盐调味，然后顺着锅边淋入香醋，翻炒两下。
6
出锅前淋入水淀粉，大火收汁后，便可盛出装盘。
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总结：1：白菜叶掰开洗净，菜帮的部分用刀片薄一点。2：蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末。3：兑一点水淀粉备用。4：热锅倒油，爆香蒜末后，下入白菜翻炒片刻。5：撒入食盐调味，然后顺着锅边淋入香醋，翻炒两下。6：出锅前淋入水淀粉，大火收汁后，便可盛出装盘。
注意事项
1
Tips1：香醋也可以换成陈醋，味道会更加酸爽浓郁。
2
Tips2：也可以放两根干辣椒做成酸辣口味的，更加下饭。