大白菜含有丰富的维生素和粗纤维，具有养胃生津、清热解毒的作用。
食材
1
大白菜 400克
2
姜 两片
3
大蒜 两瓣
4
红干椒 4个
5
生抽 两汤匙
6
香醋 三汤匙
方法/步骤
1
将大蒜剁成蒜末、红干椒切斜段、姜切丝备用
2
白菜洗净后沥干水分，用刀片成斜片，白菜梗和白菜叶分开放
3
将生抽、香醋、盐、糖和鸡精混合均匀调成酱汁备用
4
锅中放适量食用油烧热后哄汽，小火炒香姜、蒜和红干椒
5
先放入白菜梗炒约两分钟欧棍廊，再放入白菜叶炒约一分始场钟
7
大火翻炒均匀收汁即可
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