菜谱物语——山药排骨煲一到冬天，就喜欢煲汤，我这里所谓的煲汤，其实与广东的煲汤还是不一样的。 我不会放太多的东西，也不加药材，更多的就是把主料放入砂锅，小火慢炖。 等味道浓郁，再放配料一起炖熟。 简单的很。 就如这款山药煲排骨，家里人都很喜欢，非常适合冬天吃。排骨800克山药500克盐适量料酒适量姜适量葱适量红枣适量鸡精适量1. 准备好食材2. 山药去皮，洗净切段3. 排骨洗净，用开水焯一下捞出。4. 取砂锅，放适量清水，放入排骨5. 加姜片，葱结，红枣，6. 加料酒7. 大火煮开，小火煮70分钟.8. 放入山药，小火闷20分钟9. 加盐，小火煮至山药酥。10. 加葱花，味精即可山药排骨煲做法小贴士1.排骨可以多煮些时间，补钙更好。2.可以不用放味精.
食材
1
排骨 800克
2
山药 500克
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
7
红枣 适量
8
鸡精 适量
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