鲫鱼肉质鲜嫩，味道可口，营养丰富；鲫鱼和中补虚，可降低血脂，促进血液循环。用豆瓣来煮，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜。
食材
1
鲫鱼 150克
2
生姜 10克
3
油 15克
4
红椒 10克
5
胡椒粉 1克
6
青椒 5克
7
豆瓣酱 20克
8
洋葱 15克
9
香葱 2克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
鲫鱼收拾干净，背上切斜刀；青、红椒、洋葱均切丝，姜切片
3
锅烧热，倒入2茶匙油，将科财鲫鱼两面煎一下，盛起。
4
锅中余油爆姜片、洋葱丝，下郫县豆瓣，炒出红油
6
加入青红椒丝，稍收汤汁即可随糟五。
7
完成
注意事项
1
根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好
2
下多一点姜片可以去腥味