首先是准备好原料。 比如：主料：藕1节 辅料：色拉油适量 花生油适量 食盐适量 酱油适量 醋适量 鸡精适量 水淀粉适量 小麦面粉适量 苏打粉适量 白糖适量 麻油适量 原料准备好后就可以开始做了。
工具/原料
1
主料：藕1节
2
辅料：色拉油适量 花生油适量 食盐适量 酱油适量 醋适量 鸡精适量 水淀粉适量 小麦面粉适量 苏打粉适量 白糖适量 麻油适量
步骤/方法
1
取藕中段，去节刨皮，洗净后切成长条
2
面粉，盐，鸡精，水同放碗中调成糊
3
调入适量小苏打搅匀
4
将藕条挂匀面糊
5
逐条放入烧至五成热的热锅中
6
炸至微黄色捞起
7
再将油温烧热至六成热，复炸至金黄色时捞起
9
倒入锅中烧开，放入藕条迅速翻炒，淋芝麻油出锅
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