豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…
食材
1
老豆腐 1块
2
葱、姜、蒜 适量
3
二荆条、酱油 适量
4
香醋、香油、白糖 适量
5
熟油辣子、盐 适量
6
鸡精、花椒粉 适量
方法/步骤
1
豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；
2
热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，小火煎黄；
3
一面煎黄后，再翻面煎另一面，直至煎熟；
4
葱姜蒜洗净，切碎；
5
二荆条洗净，切碎；如果有小米辣可以切点小米辣在里面；
6
取一个小碗，调入酱油、香醋、香油、熟油辣子、盐、鸡精、葱姜蒜末、二荆条末，花椒粉、白糖搅拌均匀；
7
煎好的豆腐放入盘子里，上面放上调料。食用时，用筷子夹着豆腐蘸蘸水即可。
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