基本做法原料布丁1.鲜奶250克2.鲜奶250克、鸡蛋4个、香草粉1/4茶匙3.珍珠粉1.5大匙、细砂糖100克4.白兰地酒1/2茶匙5.红糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克制法1、将材料（1）加温至50～60℃，冲入混合拌匀的材料（2）中，搅拌均匀，过滤。2、作法1的成品以小火煮开，加入混合均匀的材料（3）煮溶，关火，倒入白兰地拌匀，入模待凝固。3、材料（5）中的水煮开，加入已混合均匀的红糖
食材
1
鲜奶 250克
2
珍珠粉 1.5大匙
3
.鸡蛋 4个
4
细砂糖 100克
5
白兰地酒 1/2茶匙
6
红糖 2大匙
7
珍珠粉 1/2茶匙
8
水 190克
制法
1、将材料（1）加温至50～60℃，冲入混合拌匀的材料（2）中，搅拌均匀，过滤。2、作法1的成品以小火煮开，加入混合均匀的材料（3）煮溶，关火，倒入白兰地拌匀，入模待凝固。3、材料（5）中的水煮开，加入已混合均匀的红糖及珍珠粉煮溶，倒于布丁液上，待凝因，即可冷藏享用。