给自己改善改善伙食，今天就和小编一起来看看福寿鱼怎么做，绝对色香味俱全！
食材
1
福寿鱼 500g
2
辣椒 适量
3
生姜 适量
4
蒜头 适量
5
盐和酱油 适量
方法/步骤
1
首先，将买回的鱼洗干净，然后抹盐腌一下，抹一点盐就好，不要太多
2
准备辅料，青辣椒，红辣椒，朝天椒，生姜，蒜头，辣椒根据自己的口味，如果爱吃辣的朋友可以多放点朝天椒，不吃辣的朋友就不要朝天椒了
3
然后生姜切片，辣椒和蒜头剁碎
4
热锅，倒油，先放生姜翻炒一下，然后把鱼下锅炸一下，要多放点油，炸鱼的时候要耐心点，炸到两面金黄就可以了，然后盛盘待用
5
炸鱼剩下的油就可以炒辣椒了，把辣椒和蒜头一起炒，闻到香味了就可以把鱼下锅了，然后加适量盐和酱油，然后加水焖，这里需要多加一点水，小两碗水，多焖下，味道就出来了
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等焖的差不多了，就可以出锅享用咯
注意事项
最好是买福寿鱼，骨头少
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