本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
食材
1
福寿鱼 1条
2
干辣椒 3-4个
3
八角 1个
4
姜 1个
5
大蒜 1个
6
大蒜叶 1根
7
红指椒 2-3个
8
青辣椒 3-4个
方法/步骤
1
清洗鱼：买回来鱼清洗干净，尤其是鱼肚皮里面黑色的要洗掉，就没那么大腥味，把两侧鱼背用刀斜划几条，容易入味
2
腌制鱼：上步好划好了之后，哈哈 接下来给鱼两侧伤口洒些盐抹均匀，鱼肚子里也洒些盐，切些姜片与大蒜片把鱼全身抹下去腥味 ，抹完之后把姜蒜全塞入鱼肚里进行几分钟的腌制就可以了
3
准备配料：八角一个，干辣椒4个，切两跟大蒜白不要蒜叶，切几片姜片与大蒜片，红指椒两个切边 ，以上材料用碗装好备用，不吃太辣后面指椒不放也可以，青椒切好，准备备用
4
青椒切好，把青椒炒好装碗备用
5
锅中放油烧好把一整条鱼放入锅里，开小火慢慢煎下几分钟，在翻边煎另一边
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鱼煎好后，放一边把之前准备好的材料如图所示，全倒油里爆香一下
7
上步好了之后，把鱼放平，倒入适当的水，盖锅开大火煮下
8
煮至鱼汤变白，加入大蒜叶还有之前炒好的青椒放入鱼上，盖锅再闷煮两分钟
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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