南瓜栗子猪骨汤的做法

猪骨 250克

南瓜 350克

姜 2片

栗子 8颗

北杏 5克

准备以上食材，南瓜350克，猪骨250克，栗子8颗，北杏少许，两片姜。南瓜是连皮一起煲汤，因为南瓜皮也是很有营养，同时用于煲汤也不会使南瓜煮的太软烂，吃起来也方便。此份量为两人食用，大概4碗的量。

猪骨先冷水下锅，开火加热。这样的目的是可以让猪骨慢慢出浮沫。

这个时候可以翻面，大概30秒后关火，把猪骨捞起备用。

依次将食材放进汤锅里，我用的是陶瓷锅，然后注入1.5L已烧开的水，大火先煮15分钟，然后小火焖煮一个半小时，关火前加盐调味即可。