海带是一种很好的保健菜，常食海带对身体营养平衡很有好处，尤其是对中老年人的降血压、调血脂有一定的辅助作用，下面说说：凉拌海带头的做法。
食材
1
海带 200克（干）
2
葱、姜、蒜 各适量
3
食用油、盐、醋 各适量
方法/步骤
1
将海带（干），提前泡在水中，待发开后，用手将海带搓洗搓洗，搓洗干净后，捞出。
2
将海带较厚的前半部分(海带头）卷成卷，放在切菜板上，切成宽约0.4厘米的细丝。
3
然后，将锅中放入小半锅水，开火，待水开后，将切好的海带丝倒入锅中，然后用漏勺搅拌，焯约1.5分钟后，关火。
4
将焯好的海带丝捞出空水，放入盘中，待用。
5
将葱姜蒜剥好，洗干净，分别切成葱段、姜碎、蒜碎。然后将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入切好的葱姜蒜，放适量的盐，炸微黄后，关火。
6
然后将炸好的葱姜蒜和油一起倒在盛海带的盘中，然后搅拌均匀，放入适量的醋，待凉后食用。
注意事项
1
以上的做法也属于凉拌菜的一种方法，也可以将海带焯好后，凉凉，再调制。
2
焯好的海带头，凉凉后，也可以直接用蒜泥、盐、香油来凉拌着吃。
上一篇：如何把视频压缩小，有什么方法