此款豆腐，小编从小爱吃，微酸，油而不腻，尤为下饭。一年四季皆宜。经试验，也很适合小朋友吃。
食材
1
豆腐 400克
2
西红柿 100克
3
肉末 100克
4
姜 20克
5
葱 20克
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
准备材料：豆腐切小块，剁肉末，西红柿切丁。肉末中放姜、盐、料酒、淀粉、酱油调味，腌制10分钟。
2
炒肉末。炒完后单盛出来，放到碗里备用。
3
油炸西红柿汁。一定要炸出黄红色的、粘粘的、稠稠的西红柿汁。炒完后盛出，备用。
4
油煎豆腐。豆腐放入油锅中，翻炒，使两面微黄。
5
烩豆腐。把炒好的西红柿和肉末加入锅中，放水没过豆腐，焖约8分钟，直到西红柿味进入豆腐中。其间可加点酱油。
注意事项
1
豆腐要用北豆腐。
2
稍微多放点油，不粘锅。
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