茄汁牛腩的做法
工具/原料
1
原料：牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个。
2
调料：番茄酱、红葡萄酒、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、综合香草各适量。
步骤/方法
1
牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。
2
洋葱切块，西红柿去皮后切块。
3
锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒。
4
加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油。
5
加入牛腩，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味。
6
加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可。
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