苋菜不但好吃，而且营养也很丰富，还有很多食用功效，是我喜爱的蔬菜之一，所以会经常出现在我家的餐桌上。
食材
1
红苋菜 200克
2
油豆腐 80克
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
鸡精 适量
7
肉卷 适量
方法/步骤
1
苋菜去梗清洗干净
2
肉卷切长条
3
锅放加入适量水，姜片，油，肉条，烧开
4
加入油豆腐
5
再加入苋菜
6
最后加入盐和鸡精调味就可以了
注意事项
苋菜性凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性泻者，不宜食用。平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
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