话说排骨，在我们家最受欢迎的吃法就是烤着吃。刚开始有烤箱的时候，我是天天上网找菜谱，变换着花样，经常为了做一道菜买了一堆调料回家。那时研制了许多烤排骨的方法，但久经实践，我们还是最喜欢用黑椒来烤排骨——香而不腻的排骨。
食材
1
排骨 4条
2
洋葱 1/2个
3
蚝油 1汤匙
4
生抽 3汤匙
5
黑胡椒粒 1茶匙
6
白糖 1茶匙
7
料酒 1汤匙
方法/步骤
1
请师傅将排骨剁成小段（约4公分左右），并洗净。
2
洋葱洗净，去除老皮，切成丝。
3
将洋葱与排骨放料理盒。
4
加入蚝油。
5
加入生抽与白糖。
6
加入黑胡椒粒。
7
加入料酒并拌匀，密封放冰箱冷藏，腌制2个小时以上。
8
取出腌制好的排骨。
9
将洋葱放在铺好锡纸的烤盘上。
10
再摆放上排骨。
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放进预热220的烤箱，中层，上下火，烤20分钟，中间取出翻面。
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放进预热220的烤箱，中层，上下火，烤20分钟，中间取出翻面。
注意事项
1
排骨腌制的时间越长越入味，我一般是腌制过夜。
2
洋葱下的味道更好。