葡萄汁软欧包这样做更好吃

高筋粉里先加上葡萄汁和适量水，如果不确定用量，可以先少加一些，后面再根据面团情况，慢慢加。

加入蜂蜜、酵母，揉成团，后面再加入盐揉匀，再加入软化的黄油。原配方是把盐和黄油一起加入蜂蜜和酵母，但我不太习惯这么做，就改了一下。

面团揉光后，分两批次加入核桃碎和蔓越莓干，揉匀面团。

表面筛上面粉，密封发酵40分钟，两倍大即可。

一发后的面团分成四份或六份，放入烤箱二发30分钟。之后，将面团擀成橄榄形，再卷起来，三发50分钟，发酵至两倍大。

三发结束，放入烤箱。