“这款牛肉肠鸡蛋卷饼，有肉有菜又有蛋，营养又美味！”
食材
1
面粉 200g
2
鸡蛋 2个
3
牛肉肠 2根
4
生菜 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
食材：面粉、牛肉肠、鸡蛋、生菜等
2
面粉用温水揉成软面团刷一层食用油，盖上保鲜膜醒30分钟。
3
醒好的面团分成小剂子。
4
取一份小剂子擀成长条面皮，撒上食盐，抹上一层食用油。
5
摸好食用油后，两边向中间折起。
6
边抻边卷，收尾压在面团下边。
7
所有做好后，盖上保鲜膜醒10分钟。
8
取一份醒好的剂子擀成薄薄的饼坯。
9
锅中少许油，放入擀好的饼皮中火煎
10
两面金黄即可取出。
11
牛肉肠从中间切开。
12
放入煎锅，小火煎3分钟左右，在边上煎个鸡蛋
13
煎好的饼上刷上自己喜欢的酱料。
14
依次放入生菜、煎好的鸡蛋、牛肉肠卷起即可。
15
科尔沁100%纯牛肉肠
注意事项
小贴士 怎样选择好的香肠：买香肠时要注意看配料表，正规厂商都会将香肠的淀粉含量标识出来。好的香肠，弹性佳，切面油亮闻着香，坏香肠切面灰暗闻着酸。
上一篇：美味的辣皮子牛肠的做法
下一篇：正宗辣爆牛板肠