老公亲自评测 说比外面的黄焖鸡还好吃 光是汤汁泡饭 就能吃两大碗
食材
1
鸡腿 2个
2
香菇 4个
3
尖椒 1-2个
4
新鲜小红椒 2-5个
5
洋葱 半个
6
葱段 一小段
7
姜片 4-5片
8
酱油 两勺
9
料酒 两勺
10
白糖 一小勺
11
白胡椒粉 适量
12
清水 适量
方法/步骤
1
准备辅料 随心改刀
2
鸡腿肉洗净 切合适大小
3
锅里加少许油 冷油放入白糖小火炒出糖色
4
加入鸡腿肉 加两勺料酒 翻炒至变色
5
加入姜片 红辣椒段 葱花 酱油两勺翻炒均匀
6
加入洋葱翻炒 如果喜欢颜色深一点 可以加一滴老抽上色
7
加入没过鸡肉的清水放入香菇片 加少许白胡椒粉小火炖15-20分钟注意不要干锅
8
收汤后 尝咸淡 可用少许盐调味 再加入尖椒断翻炒2分钟断生就可以啦
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成品图
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成品图
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