鸡胸肉高蛋白体脂肪，炒成鸡丝鲜香、嫩滑，今天就来盘蚝油鸡丝。蚝油已经是大家喜欢吃且超市里最平常的一种调味品，特别是在南方更普遍。用蚝油炒鸡丝不仅味道鲜美，且蚝油本身是味道丰富的调味品，有它就可以减少其它佐料，用起来非常方便，让美味变得简单而快乐！
食材
1
鸡胸肉 200克
2
洋葱 200克
3
蚝油 25毫升
4
葱 2根
5
姜 1小块
6
蒜 3瓣
7
白糖 10克
8
盐 适量
9
酱油 15毫升
10
花椒面 1克
11
淀粉 适量
12
鸡精 1克
13
食用油 80毫升
14
熟白芝麻 半汤匙
方法/步骤
1
准备食材：鸡胸肉、洋葱、剁椒、姜、蒜。
2
姜、蒜全部切细；葱切成葱花。
3
洋葱去外皮，洗净，切成1厘米宽的丝。
4
鸡胸肉切成细丝，加入酱油、白糖、花椒面和匀，再加入淀粉、食用油抓匀。抓时稍带力，抓的时间稍长一点，放置半小时以上，这样炒好的鸡肉丝更嫩滑。
5
锅中放入食用油，油热后倒入洋葱炒，翻炒1分钟左右，就熟了，撒少许盐装盘，垫底。
7
撒入葱花和匀。
8
装入炒好的洋葱盘中，撒上白芝麻，趁热吃更有味。
上一篇：土豆炒鸡胸肉的做法