本文介绍虾仁馄饨的做法
食材
1
猪肉馅 少许
2
馄饨皮 40个
3
香油 少许
4
葱末 少许
5
姜末 少许
6
盐 少许
7
香菇 少许
8
十三香 少许
9
鸡精 少许
10
糖 少许
11
紫菜 少许
12
高汤 少许
13
虾皮 少许
14
榨菜 少许
15
虾仁 少许
16
料酒 少许
17
胡椒 少许
方法/步骤
1
先分次加少量的水（或者高汤）把肉馅搅打上劲（加水会让肉馅更嫩）把所有的配料放到肉馅里，搅打均匀，虾仁开背去虾线，再分成需要的大小用盐，料酒，胡椒腌制好
2
馄饨皮的一个角上放点肉馅再放点虾肉，卷上两圈
3
然后一个一个包好了
4
左右叠起来，皮上可以抹点水更容易粘合
5
紫菜，榨菜，香菜（或小葱）虾皮，高汤或煮馄饨的汤来调馄饨汤
6
在水里煮5分钟左右就可以出锅了
注意事项
包馄饨的时候要沾点水，这样更容易沾合
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