工具/原料
1
去皮鸡腿肉3块（约800克），卷心菜100克，西红柿1个，柠檬1/2个，黑胡椒粉适量
2
腌鸡料：姜1大块，大蒜4瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙
3
面糊：面粉100克，淀粉60克，鸡蛋2个，冷水100毫升
步骤/方法
1
鸡肉切大块
2
生姜去皮和大蒜磨成碎末
3
鸡肉加腌料拌匀，腌制20分钟
4
卷心菜切细丝，西红柿切楔形块
5
将面糊料放盆中拌匀
6
炒锅加适量油烧至7-8成热（放入筷子，有小泡泡冒出），然后放入挂上面糊的鸡块炸成金黄色
7
码盘，柠檬切两半，用手将柠檬汁挤在鸡肉块上
8
另一半柠檬切楔形片，放盘中，最后撒上黑胡椒粉即可
9