水晶鱼营养价值高，它有润肺,养胃,润肠功效，吃水晶鱼好处有健脾补虚;润肺止咳。主治营养不良;脾虚泄泻;消化不良;小儿疳积;咳嗽等。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先准备好鱼尾部和头部及背部的西米，加入抹茶粉和少量的水拌匀。
2
拌匀的样子。
3
另白色部分的西米加入少量的水加入糖和少量的油拌匀。
4
模具抹上油后，把绿色的填入背部，尾部，还有头部，最后把白色塞满鱼身。
5
全部都塞满了。
6
放入蒸锅大火蒸40分钟。
7
蒸好的鱼待不烫时脱模，上冰糖和桂花煮的桂花汁，非常的好吃呢！很剔透的哦!
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