清蒸鲈鱼，家常做法，鲜嫩好吃！
食材
1
鲈鱼 一斤
2
姜丝 50g
3
大葱 50
4
料酒 20g
5
柠檬汁 5g
6
食盐 1g
7
食用油 5g
8
蒸鱼豉油 10g
方法/步骤
1
鲈鱼尽量选8两到一斤的鲈鱼，鲈鱼清洗干净，鱼身用刀划几道口，两边都划上几刀，这样易熟蒸出后又好看，均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟。
2
将葱丝，姜丝，混合铺在盘子底下，放鲈鱼，鱼肚子里也塞一点姜葱丝，剩下的姜葱丝撒在鱼身上面，淋上食用油和柠檬汁。
3
蒸锅水烧开后放入鲈鱼蒸制，大火15分钟即可，淋上蒸鱼豉油出锅享用！
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