新鲜的游水鱼最好的烹饪方法就是用来清蒸了。清蒸可以保存到鱼肉的鲜美嫩滑。
食材
1
鱼 1条
2
姜 1块
3
葱 2根
4
蒸鱼酱油 适量
5
糖 1茶匙
方法/步骤
1
将鱼清洗干净，放置碟中放入鱼的表面和肚子。
2
烧开一锅水放入鱼蒸10-15分钟。
3
将姜葱蒜等配料切粒备好。
4
调一碗酱汁用来最后淋上去的。蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖。
5
鱼蒸好后看到有不少水在碟子中。需倒去，那水是最腥的。不怕腥的可保留。
6
锅放入油爆香姜蒜，将调好的汁倒入煮开。最后下葱。
7
将酱汁淋到鱼面。香喷喷鲜美的蒸鱼就做好了。
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