清蒸鱼是一道清爽可口，非常美味的一道菜，那么今天我们来学习一下清蒸鱼的制作方法。
方法/步骤
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首先购买好鲤鱼。
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然后把鲤鱼处理干净。
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将鲤鱼的正面和反面分别划上几刀。
方法/步骤2
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然后把处理干净的鱼放在一个盆子里备用。
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然后在装鱼的盆中加入盐和料酒进行腌制。
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然后腌制好10分钟之后在一个小碗里加入豆油，醋，白糖和青辣椒粒。
方法/步骤3
最后把锅中加入适量的水，水开后把盆中的鱼蒸20分钟端出放入小碗中调好的汁即可然后这道清蒸鱼就制作完成了。
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