生活小技巧:教你清蒸鱼怎么制作!如果你感兴趣的话就跟我们一起来看看下面的小技巧吧。
食材
1
蒜 2根
2
酱油 200g
3
蒜 50g
4
盐 50g
5
香菜 50g
6
鱼 3条
7
白胡椒 10g
8
芝麻油 10g
9
西红柿 1个
10
咸水梅 2颗
方法/步骤
1
烹制前的处理要注意以下事项：收拾干净的鱼，两面都垫上姜片，再浇上适量料酒腌制20分钟
2
别忘了给肚子里塞上葱白
3
如果是比较大的鱼，如1斤左右的，最好给鱼身两面都斜切几刀，让鱼在短时间内更容易蒸透。
4
进蒸锅之前还有最后一步，很重要，给鱼身下垫双筷子。
5
让鱼身架空，这样一是能保证鱼身在蒸制过程中受热均匀，快熟