今天去市场买了一条新鲜的鱼，天气有点热，做清蒸鱼比较不错，鱼买好的时候叫卖鱼的老板把鱼现场整理干净了，这样到家就可以直接开始做了，下面小编给大家介绍清蒸的鱼怎么做
食材
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鱼 一条
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姜 适量
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葱 几只
4
小米椒 两个
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
油 少量
方法/步骤
1
将鱼用清水再清洗一遍。里外洗干净
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把鱼改好刀，将鱼表面用刀切开
3
用盐将鱼肉腌制一下，可以用手把盐涂抹均匀，这样更加入味
4
把姜切成丝，切好葱花和小米椒，将姜丝撒到鱼肉上肚子里放一点，这样能更好的去除腥味，再倒适量的料酒
5
将鱼放入蒸锅中蒸至鱼肉表面开花放入两勺酱油调色
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再放姜丝、葱花、小米椒、最后将少许油烧热或盖浇到香料上面，这样香味更加香浓
注意事项
1
注意将刚蒸好的鱼拿出的时候要倒掉一部分盘里的水
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