胡萝卜对人体有多方面的保健功能，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。。香辣香胡萝卜丝酸甜口味的开胃很下饭，醋和糖可以根据自己口味调整，
食材
1
胡萝卜丝 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱花 适量
5
青椒 50g
6
糖 10g
7
醋 15g
8
姜 2片
9
大蒜 3瓣
10
淀粉 8g
11
生抽 10g
12
泡椒 1勺
方法/步骤
1
准备食材，青椒、胡萝卜洗净
2
胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末
3
取一碗加切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁
4
锅内加油
5
油热后加胡萝卜丝煸炒
6
加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出
7
锅内加油加泡椒炒出香味
8
倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀
9
加入青椒
注意事项
1
胡萝卜不要过量食用。
2
醋、糖根据自己口味调整酸甜。
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