菠萝入菜，口感清鲜，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。菠萝具有清署解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
食材
1
排骨 500克
2
菠萝 100克
3
橄榄油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
7
番茄酱 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
八角 适量
方法/步骤
1
准备好所有所用原料
2
将小排焯水后沥干水份
3
菠萝去皮切成块备用
4
锅中诸如水，加入葱姜和八角再焯水的排骨。烧开转中火煮至20分钟。
5
锅中注入橄榄油
6
烧热后加入煮过的排骨翻炒均匀，煎炸至排骨微黄。
7
烹入料酒加入糖，酱油翻炒至上色。
8
倒入开水，加入一勺番茄酱。
9
转小火，烧至汤汁收浓缩。
10
加入盐调味，倒入菠萝快速翻炒均匀即可。
注意事项
排骨先煮至20分钟，再煎炸，这样做出的排骨不硬。次菜是甜口菜，糖适量多添加一点。
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