莴笋炒鸡蛋
食材
1
莴笋 1根
2
鸡蛋 1只
3
食用油 适量
4
胡萝卜片 适量
5
生姜 适量
方法/步骤
1
把莴笋、胡萝卜和姜都清洗干净，然后切片。把鸡蛋磕到碗里。
2
鸡蛋用打蛋器打散。
3
大火烧锅，放适量的食用油，然后把鸡蛋倒进去，慢慢翻动一下，让其蛋液凝固。
4
把鸡蛋盛出。
5
把姜片放锅里翻炒一下。
6
放胡萝卜片继续翻炒
8
放适量清水翻炒一下盖盖子焖煮40秒。
9
倒入煮好的鸡蛋，用锅铲戳成小块的，让其与莴笋混合，翻炒
10
加适量的盐调味。
11
翻炒均匀后即可出锅。
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