大盘鸡是饭店经常做的一道菜，几个人闲来无事往饭店一座来盘大盘鸡，非常谐意。可这大盘鸡到底怎么做？你想学么？
食材
1
鸡 一只
2
土豆 一个
3
蒜头 少许
4
啤酒 半瓶
5
青红椒 各两个
6
花椒、干红辣椒 各适量
7
姜、、芝麻、红糖 各适量
8
酱油、盐 各适量
9
植物油 适量
方法/步骤
1
先将几剁成小块、土豆切成块、姜切成丝、青红椒切成丝备用。
2
将植物油倒入锅内烧热，依次放入姜丝、花椒、葱花、干红辣椒爆出香味。
3
将鸡肉剁成小块放入锅中，炒至金黄，再放入啤酒、酱油、辣椒油，翻炒均匀。
4
再放入土豆和蒜头，加适量盐，翻炒均匀。
5
再加水跟菜平行，大火烧开后再用小火焖20分钟，再放入青红椒与糖，小火再焖10分钟，撒上芝麻即可
注意事项
大盘鸡的制作调料一定按照顺序放入，否则味道就有所变化。
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