这个麻辣豆腐算麻婆豆腐的家常做法吧，里面加了牛肉，豆腐比较神奇是，算百搭吧，比较容易吸收其他食材的香味
工具/原料
麻辣豆腐的原料：豆腐一块；
麻辣豆腐的配料：肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐调料一包,葱少许,淀粉一大匙。
步骤/方法
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1、葱切段，牛肉剁碎备用；
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2、豆腐去皮，切约一厘米见方的块；
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3、沸水烫一下（不能下锅烫煮）两分钟后沥干水份；
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4、放油，倒入牛肉炒散炒熟后起锅装碗里待用；
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5、放入麻辣豆腐调料，炒红炒香；
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6、加半碗汤（水也可）,烧沸后放豆腐；
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7、烧半分钟后分两次加入勾芡的淀粉，放蒜苗，起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。
注意事项
本菜主料如用水豆腐，烧制时间应该略长一点。此菜用油要多一点，以将汁勾好之后菜的四周渗出红油为好