麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑，是一道常见的家常小炒，下面一起分享下这道菜的做法。（制作难度：中等，制作时长：0.5h，口味：麻辣）
食材
1
豆腐 200g
2
郫县豆瓣酱 50g
3
油 20g
4
辣椒 50g
5
生抽 10g
6
花椒 20g
7
肉末 100g
8
姜丝 20g
9
葱丝 20g
方法/步骤
1
豆腐切块。
2
锅中倒油。
3
放入葱丝。
4
放入姜丝。
5
放入花椒。
6
放入辣椒。
7
翻炒均匀。
8
放入郫县豆瓣酱爆香。
9
放入肉末进行翻炒。
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放入豆腐。
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淋入生抽。
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加入清水。
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等待收汁。
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收汁后即可出锅装盘。
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此时一盘美味的麻辣豆腐就制作完成了。
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总结如下。