这是一道很好吃的下饭菜，自己家腌制的酸豆角，酸爽程度刚刚好，配上时令的广式腊肠，再来点微微的辣味，好吃又开胃，绝对的米饭杀手哦。
食材
1
广式腊肠 300克
2
酸豆角 250克
3
油 适量
4
糖 1茶匙
5
蚝油 1茶匙
6
大蒜 10克
7
青椒 100克
8
青蒜 50克
9
香芹 50克
10
盐 1克
方法/步骤
1
准备原料
2
青椒和酸豆角切小粒，青蒜与香芹切段，蒜子拍碎
3
热锅凉油，把蒜子放入锅内煸香
4
酸豆角与青蒜白也放入锅内煸香
5
当酸豆角的水汽煸去差不多的时候，放入少许的糖提味，因酸豆角本身是带咸味的，所以不用再放盐，然后再盛出备用
6
锅内放入少许的清水，接着把蒸熟的腊肠片放入锅内用水来煸炒
7
当煸去水汽，腊肠出油后
8
放入香芹段与青椒粒
9
炒至断生，加入适量的盐调味
10
酸豆角放入锅内翻炒
11
把青蒜叶也放入锅内翻炒
12
放入少许的蚝油提鲜
13
大火翻炒均匀即可出锅
注意事项
腊肠蒸熟后，在锅内放入少许的清水，然后用水来煸炒腊肠，这样一来可让腊肠里面的油脂煸出来一些，二来可让腊肠更加地香，并且还不用再放食用油了哦。
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