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酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉,是一道很经典的开胃下饭菜。一般都是用腌制好的酸豆角来做,酸豆角是经过密封发酵的,含有一定量的亚硝酸盐,食用太多容易引起头晕,呕吐等症状;适当吃一些是可以的,吃多了会营养身体健康。为了能让大家吃到放心的,安全的,健康的酸豆角,今天给大家介绍一种我平时常用的制作酸豆角的方法,一天时间就能让您吃到安全放心,酸味十足的酸豆角。
食材
1

酸豆角 250克

2

肉末 200克

3

食用油 30毫升

4

辣椒(红,小) 10克

5

青蒜 35克

6

鸡精 4克

7

生抽 8克

8

白糖 12克

步骤/方法
1

食材原图

2

猪肉洗净剁成肉末,酸豆角、红辣椒、青蒜分别洗净切碎

3

锅中热油,把蒜末、红辣圈炒出香味

4

然后加入肉末翻炒

5

待肉末炒转色后加入酸豆角一起炒2-3分钟

6

然后加入生抽、白糖、鸡精炒匀

7

多炒一会,充分炒入味即可关火

8

出锅

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